Cleopatra

Pasta “Cleopatra” – Inspirada en Charles Ans

Esta pasta está inspirada en la canción Cleopatra de Charles Ans, específicamente en la frase:

“Prometo hacerte un tema de esos que yo hacía antes”.

A partir de esas palabras, nació este platillo que representa mi regreso a lo esencial, a lo que me formó. Es una pasta con salsa Alfredo, queso parmesano rallado y tocino crujiente, basada en una receta que siempre cociné en mis inicios y que aún preparo cuando necesito volver a mi zona de confort.

Un homenaje a los comienzos, al amor por la cocina y a las letras que nos inspiran.